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Curiosidades sobre el aceite de oliva

Vamos a ver algunas curiosidades sobre el aceite de oliva. Seguro que hay muchas que no conocías.

El aceite de oliva se lleva usando en la dieta mediterránea desde hace siglos y, aun así hay muchas cosas que aún no sabemos de él. Lo que sí sabemos es que si es virgen extra, mejor.

Para intentar que sepas más sobre este increíble producto tan nuestro, te presentamos esta lista que esperamos sea de tu agrado.

Curiosidades sobre el aceite de oliva

  1. No sabemos de dónde viene

No hay información fiable sobre cuándo se empezó a usar ni dónde. Ya en la biblia se menciona el aceite de oliva más de 300 veces.

  1. Los romanos fueron los primeros en clasificarlo

La cultura romana fue, que sepamos, la primera en clasificar el aceite de oliva en base a la calidad de las aceitunas usadas: verdes, maduras, caídas, etc. Según estos factores usaban el aceite para los esclavos, el ganado o ellos mismos.

  1. Se recomiendan entre dos y tres cucharadas al día

Los nutricionistas aconsejan esta cantidad de aceite diario para fortalecer nuestro sistema inmune.

  1. La zona de cultivo, la variedad y el año determinan su sabor

El aceite de oliva virgen extra es el que se considera más puro. Como ocurre con el vino, tanto la zona donde estén los olivos como la variedad de los mismos influyen en su sabor. Más curioso es el hecho de que el año de su cosecha también es importante, sobre todo por cuestiones climatológicas.

  1. Se extrae en frío

Los aceites de oliva virgen y virgen extra se extraen por medios mecánicos a temperaturas no superiores a los 27ºC. Esto permite que conserven todas las propiedades y componentes intactos.

  1. Tiene propiedades antiinflamatorias

Se estima que 50 gramos de aceite de oliva virgen extra equivalen a la décima parte de una dosis de aspirina.

  1. Hay distintas variedades y maridajes

Otra característica en común con el vino. Cada variedad de aceite maridará mejor con unos platos que con otros. Los afrutados van mejor con pescados blancos, pollo y hortalizas. Los más intensos se recomiendan para pescado azul, verdura, ensalada y carne roja.

  1. Se necesitan muchas aceitunas

Para fabricar un litro de aceite de oliva hacen falta cinco kilos de aceitunas.

Otras curiosidades sobre el aceite de oliva

  1. Tiene la misma cantidad de cromosomas que el ser humano

Otra curiosidad sobre el aceite de oliva es que tiene 46 cromosomas, igual que nosotros.

  1. Grecia y los olivos

Atenas debe su nombre a la diosa clásica Atenea. La razón de este nombre es que esta diosa se ganó la simpatía de los atenienses regalándoles un olivo que podían usar para sacar fuego y alimento de él.